L'Aphanizomenon flos-aquae (ou AFA), plus communément appelée "l'algue bleu-vert" est extraite du lac Upper Klamath, un lac du sud de l'Orégon situé à 1 400 mètres d'altitude, protégé de toute pollution industrielle. On y trouve une micro-algue qui ne se développe nulle part ailleurs, qui a la capacité de métaboliser l'azote moléculaire de l'eau, de la terre mais aussi de l'air.

Très riche en phytonutriments (parmi les aliments les plus riches connu actuellement), elle possède des propriétés curatives inattendues, qui intéressent les scientifiques pour plusieurs raisons, en particulier dans les maladies dégénératives et nerveuses. Un programme de recherche a été mis en place en 1995 afin de mieux comprendre comment l'AFA agit sur la santé.

Les études ont montré :

1) une action immunitaire : un polysaccharide unique à l'AFA stimule rapidement après son absorption l'action des globules blancs.

2) des propriétés anti-inflammatoires grâce à la phycocyanine, le pigment bleu de l'algue (inhibition de la cyclooxygénase).

3) un effet revitalisateur rapporté par les participants de l'étude (augmentation de la concentration, une sensation d'énergie mentale et de bien-être, élévation du moral voir un effet anti-dépresseur) serait en parti dû à la phényléthylamine (PEA), acide aminé proche des amphétamines et des catécholamines (n'entrainant ni dépendance ni effet secondaire), familièrement nommée "la molécule du bonheur". De ce point de vue, son action est comparable à celle de la spiruline.

4) De par sa richesse en nutriments, la klamath est bénéfique sur de nombreux plans : immunité, digestion, purification de l'organisme grâce à son taux élevé en chlorophylle, etc... 

5) La découverte la plus prometteuse sur l'AFA est la stimulation du renouvellement cellulaire : action directe sur le relâchement des cellules souches de la moelle osseuse et sur leur migration vers les tissus. D'où son action régénèrante exceptionnelle,  intervenant au coeur même des tissus et organes abimés.

Apports : plus de 50% de protéines, tous les acides aminés (deux semi-essentiels et 6 parmi les non essentiels), chlorophylle, Bêta-carotène, vitamines B1, B2, B3, B6, B8, B12, C, E, calcium, cuivre, fer, phosphore, potassium, magnésium, sélénium, germanium, zinc, acides gras insaturés.

Provenance : en été, la Klamath se reproduit spontanément tous les 4 jours, créant ainsi une floraison massive de près de 50 000 tonnes par an. Récoltée directement dans le lac, elle est ensuite séchée par le froid afin de conserver intact ses nutriments vitaux. Notre Klamath est certifiée OTCO (Organic Tilth Certified Oregon), organisme garantissant la qualité écologique de ce produit ainsi que l'absence de produit pétrochimique lors de son conditionnement.

Indications et utilisation : en France, l'algue klamath est vendu comme produit cosmétique. Dans d'autres pays, elle est utilisée pour les indications vues précédemment : cure de 3 semaines : entre une demi et une c.à c. 3 fois par jour dans de l'eau ou, mieux, les mêmes doses diluées dans une petite bouteille d'eau, à boire par petites gorgées tout au long de la journée. Les comprimés : 6 par jour de préférence en dehors des repas. On peut aussi consommer la Klamath sur une plus longue période (nervosité profonde, problèmes cérébraux, toxicomanie, troubles de l'attention, troisième âge, etc...).  

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